ホーローバットで作る無花果と胡桃のケーキ＊GF, Vegan

■□Ingredients□■ 

・みたけパンケーキミックス　　200g 

・米粉（今回は玄米粉）　　　　　55g 

・アーモンドプードル　　　　　　45g 

・ベーキングパウダー　　　　　大匙１ 

・豆乳　　　　　　　　　　　　300g 

・植物油（今回は太白ごま油）　　75g 

・くるみ（粗く刻む）　　　　　適量 ・

・無花果（シロップ漬orドライ）6～7個 　

　3個は1/2カットに、残りは粗く刻む 

 ■□Directions□■ 

１　ボウルに粉類を全て入れ、混ぜ合わせる。 

２　1に豆乳と植物油を加えさっくりと切るように混ぜる。 

３　粗く刻んだくるみと無花果を2に加えさらに混ぜ合わせる。 

４　ホーローバットにクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。 

５　くるみと1/2カットした無花果をトッピングし、180度のオーブンで30～40分焼く。 

６　竹串か箸で刺し、ゆるい生地がつかなければ完成。

 ■□Comments□■ 

＊事前にオーブンを180度に温めておきます。 

＊アーモンドプードルを入れることにより、生地がふっくらしっとりします。