焼かないチョコレートタルト＊Vegan, GF＊

今回は友達のお家でヴィーガン＆グルテンフリーのチョコレートタルトを手作りしました。

子どもたちにイチゴをトッピングしてもらって、エディブルフラワーも飾って可愛く仕上げてみました♪

タルトなのに焼かないし、材料をフードプロセッサーでガーッと細かくして、型に入れて冷やすだけ・・・というなんとも簡単なレシピ！

子育てで忙しいママさんにも、ちょっと時間のあるときに短時間で美味しく作れるので、おススメです＾＾

■□ Ingredients □■

【タルト生地】（18cm型）

・ミックスナッツ（お好み）　50g

・ココナッツフレーク 　　　　50g

・メープルシロップ 　　　　　30g

【フィリング】

・アボカド　　　　　　200g

（中くらいの約1.5個分）

・メープルシロップ 　　60g

・バナナ 　　　　　　　50g

（1房の半分）

・カカオパウダー 　　　40g

・ココナッツオイル 　　20g

■□ Directions □■

1　タルト生地の材料をすべてフードプロセッサーにかけ、細かくなったら型に敷き詰める

2　フィリングの材料をすべてフードプロセッサーにかける

3　2を1のタルト生地に流し入れ、冷蔵庫で冷やす（2時間程度）

※今回のレシピだと大人向けのビターなチョコタルトになったので、甘みを足したい場合は、メープルシロップの量を調整するか、もしくはアボカドの量を減らしてバナナ1房を入れて調整してみてください♪

★☆今回参考にしたレシピブックの紹介☆★

動物性の食材を使わずに、さまざまな料理＆スイーツのハイクオリティなレシピ動画を配信している高嶋綾也さん。

2017年9月に出版したレシピ本、「PEACEFUL CUISINE ベジタリアン・レシピブック」のアボカドチョコレートタルトを参考に作りました＾＾

ピザや餃子、キッシュなどなどチーズやお肉、卵を使わないレシピももちろんすごいんだけど、個人的には写真のクオリティがすごいなと思っていて、料理の写真集として眺めているだけでも楽しい。笑

そして動画のクオリティもいろんな意味で高いと思う。いわゆるレシピ動画って、真四角な画面に調理器具と手だけが映って、リズミカルな音楽とやや早送りな映像がセットになってて、1分くらいで終わるものが大半。それはそれでついつい見ちゃうんだけど、高嶋さんのレシピ動画は映像も音も、BGMも素敵で、吸い込まれちゃうんだよね。ゆったりとしたBGMに火をつける時のパチパチって音や、野菜を切るときの包丁がまな板にあたる時の音が際立って、まるで映画観ているみたいな感覚。

使っている食材ももちろんオーガニックのものが大半。質へのこだわりを持っている人なんだなぁと思って、勝手にリスペクトしてます。

Youtubeにチャンネルがあるので、気になる人はぜひチェックしてみてくださいね＾＾

https://www.youtube.com/user/ryoya1983/featured